Ce que doit contenir le site web d'un restaurant

Le visiteur décide en quelques secondes, souvent depuis la rue

Quelqu'un cherche où manger ce soir. Il tient son téléphone d'une main, il marche ou il est assis dans sa voiture, et il lui faut quatre informations : ce que vous servez, si vous êtes ouvert, comment venir et comment réserver. Si l'une d'elles est difficile à trouver, il ouvre le restaurant suivant de la liste.

Pensez votre page d'accueil comme la porte d'entrée de la salle. En haut, le nom, le type de cuisine et la localité. Juste dessous, deux boutons que le pouce atteint sans effort, « Appeler » et « Réserver », puis les horaires du jour et l'adresse. La grande photo et le texte sur l'histoire de la maison peuvent venir plus bas : à midi moins le quart, ils comptent moins que le numéro de téléphone.

La carte en texte plutôt qu'en PDF

Une carte en PDF s'ouvre mal sur un téléphone : il faut la télécharger, l'agrandir avec deux doigts et la faire défiler dans tous les sens. Elle se met aussi à jour plus lentement, puisqu'il faut refaire le fichier et remplacer l'ancien.

Une carte écrite directement sur une page du site s'adapte à la taille de l'écran, se lit sans téléchargement et se corrige en deux minutes quand le plat du jour change. Les logiciels de lecture d'écran, utilisés par les personnes malvoyantes, la lisent sans difficulté, et les moteurs de recherche comme les assistants IA en extraient mieux le contenu que celui d'un PDF.

Pour la rédiger :

• Découpez par rubriques (entrées, plats, desserts, boissons), chaque plat sur sa propre ligne avec son nom, une description courte et son prix, tel que vous l'affichez en salle.
• Marquez végétarien ou végétalien d'un mot clair. N'écrivez « sans gluten » ou « sans lactose » que si vous êtes certain du contenu exact du plat.
• Mettez le menu de midi ou le plat du jour dans un bloc à part, tout en haut de la page, avec la date de la dernière mise à jour.
• Gardez un PDF imprimable en complément, jamais comme seule version.

Les allergènes méritent une attention particulière. Des règles fédérales encadrent l'information des clients et les détails dépendent de ce que vous servez : renseignez-vous auprès du chimiste cantonal ou de votre association de branche avant de publier la carte.

Horaires, accès et réservation

Les horaires s'écrivent comme sur la porte : jours d'ouverture, service de midi, service du soir, jour de repos, vacances annuelles avec les dates. Ajoutez les jours particuliers (fêtes, ponts) dès que vous les connaissez. Ils doivent être identiques à ceux de votre fiche Google, dont le guide sur la fiche d'établissement explique la mise en place : deux versions différentes envoient un client devant une porte fermée. Vérifiez aussi que la catégorie principale de la fiche correspond à votre activité.

L'accès tient en quelques lignes : adresse complète, lien qui ouvre l'application de cartes du téléphone, arrêt de transport public le plus proche, places de parc, accès pour fauteuil roulant et poussette, présence d'une terrasse.

La réservation peut prendre trois formes, qui se combinent :

• Un numéro de téléphone cliquable, avec les heures auxquelles quelqu'un répond réellement.
• Un formulaire court : date, heure, nombre de personnes, nom, téléphone, remarque. Écrivez le délai réel de réponse, par exemple « nous confirmons dans la journée ».
• Un outil de réservation en ligne avec agenda en temps réel. Il se justifie si vous recevez beaucoup de réservations pendant le service. Vérifiez qu'il fonctionne bien sur téléphone et où il enregistre les données de vos clients.

Prévoyez aussi un encart pour les groupes : nombre de places, menus, personne à contacter.

Photos et ambiance : montrer le vrai lieu

Les photos de la salle, de la terrasse ou de l'entrée aident le client à se reconnaître : bistrot de quartier, table de fête, adresse pour les familles. Photographiez vos plats à la lumière du jour, sans filtre. Une photo de banque d'images montre un restaurant qui n'existe pas, et le client s'en aperçoit en entrant.

Deux précautions. D'abord le poids : une photo prise avec un téléphone récent pèse plusieurs mégaoctets, il faut la réduire avant de la publier (voir le guide sur la vitesse du site web). Ensuite les personnes : demandez l'accord de votre équipe et de vos clients avant de les montrer de façon reconnaissable.

Notre référence casaderose.de (Casa de Rosé, gastronomie d'expérience à Frankfurt) donne un exemple de site de restauration. Ouvrez-la d'abord sur votre téléphone, comme le ferait un client.

Liste de contrôle avant la mise en ligne

1. Ouvrez la page d'accueil sur votre téléphone, avec les données mobiles plutôt que le wifi de l'établissement. Le téléphone, l'adresse et les horaires doivent se trouver sans chercher.
2. Lisez la carte à voix haute, plat après plat, en vérifiant les noms, les descriptions et les prix.
3. Remplissez vous-même le formulaire de réservation et contrôlez que la demande arrive dans la bonne boîte e-mail.
4. Comparez les horaires du site avec ceux de votre fiche Google et des annuaires où vous figurez.
5. Faites ouvrir le site par quelqu'un qui ne connaît pas votre restaurant et demandez-lui de réserver une table sans votre aide.
6. Vérifiez que les mentions légales et la déclaration de protection des données sont complètes, surtout si vous utilisez un outil de réservation (voir le guide sur les mentions légales en Suisse). Cet article ne constitue pas un conseil juridique.

Faire examiner ou refaire le site de votre restaurant

Pour savoir où en est votre site actuel, le check-up gratuit donne une première idée. D'autres sujets se trouvent dans nos conseils.

Questions fréquentes

Faut-il mettre la carte en PDF ou en texte ?

En texte, sur une page du site. C'est ce qui se lit le mieux sur un téléphone et ce qui se corrige le plus vite.

Un système de réservation en ligne est-il indispensable ?

Non. Pour un petit établissement, un numéro cliquable et un formulaire court suffisent, à condition de répondre dans le délai annoncé. Un outil en ligne devient utile quand les réservations arrivent pendant le service et que personne ne peut décrocher.

À quelle fréquence faut-il mettre la carte à jour ?

À chaque changement de la carte, et chaque jour ou chaque semaine pour le menu du jour. Si vous ne pouvez pas tenir ce rythme, retirez la date et écrivez que le menu du jour est affiché sur place.

Mon restaurant figure déjà sur une plateforme d'avis ou de réservation. Faut-il quand même un site ?

Oui, parce que le site est le seul endroit où vous décidez de ce qui est écrit et de la façon dont la réservation se passe. Gardez les profils des plateformes à jour, avec les mêmes horaires que sur le site.